بهترین ترکیب عربیکا و روبوستا+ بهترین درصد

اگر از آن دسته افرادی هستید که به‌تازگی به نوشیدن قهوه علاقه پیدا کرده‌اید، احتمالاً اسم قهوه‌های عربیکا و روبوستا به گوشتان خورده است. اما شاید ندانید ترکیب این دو نوع قهوه چه طعمی بی‌نظیری ایجاد می‌کند. میتوان با نسبت‌های درست از این دانه‌ها یک قهوه ترکیبی فوق‌العاده درست کرد که طعم قوی و عطر ماندگار دارد. شما میتوانید با خرید قهوه از قهوه لاوا این طعم بی‌نظیر را تجربه کنید.

 این قهوه ترکیبی به قدری در میان قهوه خورهای حرفه‌ای محبوب شده که تیم تحریریه لاوا تصمیم گرفته به سراغ دنیای قهوه‌های ترکیبی برود. در این مقاله، قرار است درباره اینکه اصلا قهوه ترکیبی چیست، بهترین درصد ترکیب این دو قهوه چقدر است، تفاوت قهوه‌ عربیکا و روبوستا، میزان کالری و نکات مهم دیگری که باید بدانید صحبت کنیم.

قهوه ترکیبی چیست؟

به نوشیدنی که در آن حداقل 2 یا چند نوع قهوه متفاوت ترکیب شده باشد، قهوه ترکیبی یا بلندها (Blends) می گویند. این دانه‌ها می‌توانند از یک منطقه یا یک مزرعه باشند، یا حتی از چند جای مختلف جمع شوند و با هم ترکیب شوند تا طعم خاصی ایجاد کنند. گاهی اوقات ممکن است که در کافه ها به  قهوه ترکیبی، میکس هم بگویند که معمولا منظورشان ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا است.

بهترین ترکیب عربیکا و روبوستا

در همان ابتدا باید بگوییم که همه چیز به ذائقه شما بستگی دارد. شما میتوانید با افزودن یا کم کردن عربیکا و روبوستا میزان تلخی آن را تنظیم کنید. یعنی اگر بیشتر ترکیب قهوه شما از دانه‌های روبوستا باشد طعم قهوه‌ ای که خواهید نوشید، تلخ‌تر می‌شود. در این نوع قهوه، عطر و طعم عربیکا هم کمی حس می‌شود که آن را لذیذتر میکند.

بیشتر بدانید: روش های دم آوری قهوه

 قهوه ای که در آن درصد روبوستا بیشتر است، کافئین زیادی دارد و در مقابل میزان اسیدیته آن کم است. در صورتی که به دنبال قهوه ای پر انرژی هستید، به دنبال قهوه ای ترکیبی با دانه های روبوستا زیاد بروید.

راستی شما میتوانید با افزودن شیر، شکر یا حتی فوم خامه‌ای و غلیط روی آن به این نوع قهوه طعم ملایم تری ببخشید. حالا با دانستن میزان درصد این دو قهوه بهتر میتوانید بهترین ترکیب دلخواه خودتان را کشف کنید.

درصد ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

میزان درصد دانه‌های روبوستا و عربیکا در ترکیب قهوه، مستقیماً بر طعمی که تجربه می‌کنید تأثیر می‌گذارد. اگر عاشق قهوه هستید و می‌خواهید طعم‌های متنوع را کشف کنید، باید بدانید که ترکیبات مختلف این دانه‌ها می‌توانند از تلخ و قوی تا ملایم و شیرین متفاوت باشند.

قهوه ترکیبی تلخ و قوی

اگر دانه‌های روبوستا بین 8۰٪ تا ۹۰٪ ترکیب قهوه را تشکیل دهند، طعمی بسیار قوی، تلخ و انرژی‌بخش خواهید داشت. این نوع قهوه معمولاً عطرهایی مانند شکلات تلخ، کاکائو، آجیل و حتی چوب خشک را به همراه دارد.

بیشتر بدانید: راهنمای جامع آسیاب کردن قهوه

قهوه ترکیبی طعم ملایم

وقتی دانه‌های روبوستا در ترکیب قهوه حدود ۴۰٪ تا ۶۰٪ باشند، طعم قهوه متعادل‌تر و ملایم‌تر خواهد شد. در این حالت، علاوه بر تلخی ملایم روبوستا، طعم‌های دلپذیری مانند شکلات شیری، عسل و میوه‌های رسیده نیز حس می‌شوند. این ترکیب، میزان کافئین متوسطی دارد و مناسب افرادی است که از عطر و طعم‌های ملایم لذت می‌برند.

قهوه 70 30

با شنیدن نام این نوشیدنی از زبان قهوه خورهای حرفه ای شاید از خودتان بپرسید که قهوه 70 30 چیست. باید بگوییم که قهوه 70-30 از ترکیب دو نوع دانه عربیکا و روبوستا به دست می‌آید که درصد هر کدام در این ترکیب متفاوت است. یعنی می‌توانید ۷۰ درصد از عربیکا و ۳۰ درصد از روبوستا استفاده کنید یا برعکس. این نسبت باعث می‌شود ویژگی‌های هر دو دانه به خوبی در هم ترکیب شوند و طعمی دلپذیر ایجاد کنند. همچنین، شما میتوانید پودر قهوه ۷۰ عربیکا ۳۰ روبوستا و دان قهوه ۷۰ عربیکا ۳۰ روبوستا را با بهترین قیمت از قهوه لاوا تهیه فرمایید.

نکته جالب: نسبت‌های دیگر معمولاً نمی‌توانند این طعم متعادل را به خوبی به وجود بیاورند، شاید همین موضوع سبب شده که این نسبت در میان افراد محبوب شود.

قهوه 30 70

این قهوه که شامل 30 درصد عربیکا بوده و 70 درصد روبوستا است. با انتخاب این نوشیدنی طعم تلخی بیشتری را که با ترشی لذیذ عربیکا تلفیق شده، مزه خواهید کرد.  قهوه 30 -70 به علت داشتن کافئین بالا برای شروع یک روز پرکار گزینه ای مناسب است. ورزشکاران عزیز نیز میتوانند از این نوشیدنی برای قبل از تمرین بهره ببرند. برای خرید پودر قهوه ۳۰ عربیکا ۷۰ روبوستا و دان قهوه ۳۰ عربیکا ۷۰ روبوستا با مشاوران قهوه لاوا در ارتباط باشید.

قهوه 50 50

از جمله معروف ترین بلندها، 50-50 است که دارای 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا است. این قهوه طعمی بالانس دارد؛ به عبارتی شما در زمان نوشیدن آن هم تلخی روبوستا و هم ترشی و شیرینی عربیکا را هم زمان مزه خواهید کرد. پس اگر از طعم خیلی ترش یا خیلی تلخ استقبال نمی‌کنید، این قهوه متعادل برای شماست. در ضمن این نوشیدنی از عطر قوی عربیکا برخوردار بوده و در عین حال تلخی قابل احساس روبوستا نیز به وضوح در آن موج می‌زند. همین امر سبب شده که قهوه 50-50 جز پرطرفدارین لاین‌ها باشد. برای شروع یک روز فوق العاده، میتوانید پودر قهوه ۵۰ عربیکا ۵۰ روبوستا و دان قهوه ۵۰ عربیکا ۵۰ روبوستا را با بهترین قیمت از قهوه لاوا تهیه کنید.

جالب است بدانید که میزان کافئین این قهوه ترکیبی کاملا متعادل بوده و برای کسانی که قصد دارند در روزمره، قهوه اسپرسو را میل کنند، انتخابی ایده‌آل است. در نهایت این نوشیدنی را به علت انرژی متعادلی که می‌بخشد، برای قبل از باشگاه رفتن یا شروع یک روزکاری به شما پیشنهاد می‌دهیم.

ترکیب 100 عربیکا

بلند 100 عربیکا با ترکیبی از چندین مدل دانه عربیکا تهیه شده است تا تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر را به شما هدیه دهد. این محصول، به دلیل محتوای کم کافئین، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال لذت بردن از قهوه‌ای ملایم و دلنشین هستند، بدون اینکه تأثیری بر خواب یا آرامش شبانه آن‌ها داشته باشد. در نهایت عطر خاص و طعم متعادل این قهوه، آن را به انتخابی عالی برای گنجاندن در برنامه روزانه تبدیل کرده است. اگر شما هم طرفدار پروپا قرص نوشیدن قهوه 100 عربیکا هستید، پیشنهاد می‌دهیم تا پودر قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا کلمبیا سوپریمو Sky و دان قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا کلمبیا سوپریمو Sky را با بهترین قیمت و کیفیت از قهوه لاوا تهیه کنید.

تفاوت طعم قهوه عربیکا و روبوستا

قبل از اینکه درباره تفاوت طعم قهوه عربیکا و روبوستا صحبت کنیم، اجازه بدهید نگاهی کلی به خاستگاه و محل رویش این دو قهوه بیندازیم.

قهوه عربیکا در ارتفاعات بالاتر و مناطق کوهستانی مانند برزیل، کلمبیا و اتیوپی رشد می‌کند، جایی که هوا خنک‌تر و بارندگی منظم‌تر است. در مقابل، قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین‌تر و شرایط گرم‌تر کشورهای مثل ویتنام و اندونزی کشت می‌شود. همین تفاوت در محل رشد، نقش اصلی را در تفاوت طعم و عطر این دو قهوه ایفا می‌کند که در ادامه بررسی خواهیم کرد.

طعم ملایم و شیرین عربیکا

طعم عربیکا معمولاً ملایم، نرم و متعادل است. این قهوه دارای نُت‌هایی از میوه‌های ترش مانند توت‌ها و مرکبات است که طعمی تازه به آن می‌دهد. این قهوه دارای اسیدیته بالایی است که طعم ترش و تند آن را به خوبی در دهان زنده می‌کند. همچنین، برخی از طعم‌های شکلاتی و گلی نیز در آن احساس می‌شود، که پیچیدگی خاصی به آن می‌بخشد. بدنه  قهوه عربیکا سبک تا متوسط است، به طوری که احساس نرمی و لطافت در دهان ایجاد می‌کند.

بیشتر بدانید: بهترین قهوه عربیکا برای کدام کشور است؟

طعم تلخ روبوستا

در مقابل، قهوه روبوستا طعمی تلخ‌تر نسبت به عربیکا دارد. تلخی این قهوه بیشتر به دلیل کافئین بالاتر و ترکیبات شیمیایی خاص در دانه‌های آن است. نُت‌های چوبی، خاکی و حتی مغزیجات مانند بادام در طعم روبوستا دیده می‌شود. این امر موجب شده تا از دیگر انواع قهوه متمایز شود. بدنه این قهوه سنگین‌تر و غلیظ‌‌تر است که به کمک آن دانه های قهوه بهتر در دهان احساس می شود.

مقایسه کامل قهوه عربیکا و روبوستا در یک نگاه

اگر بخواهیم به صورت کلی به ویژگی های هر کدام از این قهوه نگاه بیندازیم، جدول زیر بسیار کمک کننده است.

درصد کافئین قهوه عربیکا و روبوستا

دانستن میزان کافئین انواع قهوه اهمیت زیادی دارد. این ویژگی می‌تواند تأثیر زیادی بر انرژی شما داشته باشد. در ادامه درباره درصد کافئین این دو قهوه توضیح می دهیم:

• قهوه عربیکا: میزان کافئین در این قهوه بین 0.8% تا 1.4% است. به طور متوسط حدود 1.2% کافئین در دانه‌های عربیکا وجود دارد.
• قهوه روبوستا: میزان کافئین در این قهوه بین 1.7% تا 3.5% است که حدود 2.2% کافئین در دانه‌های روبوستا موجود است.

مقایسه قیمت عربیکا و روبوستا

اگر تا به حال در فکر خرید قهوه عربیکا یا خرید قهوه روبوستا بوده‌اید، احتمالا به تفاوت‌های قیمتی این دو نوع قهوه برخورد کرده‌اید. شاید برایتان سوال پیش آمده که چرا عربیکا قیمت بالاتری نسبت به روبوستا دارد. دلیل اصلی این تفاوت در شرایط کشت و برداشت هر دو نوع قهوه است. عربیکا معمولا در ارتفاعات بالاتر و شرایط آب و هوایی خاص‌تری رشد می‌کند که این فرآیند را زمان‌برتر و پرهزینه‌تر می‌کند.

از طرف دیگر، روبوستا به راحتی در دماهای بالاتر و در زمین‌های کم‌ارتفاع‌تر رشد می‌کند، که هزینه‌های کمتری به همراه دارد. این مسأله باعث می‌شود که قیمت عربیکا بیشتر باشد، اما این قیمت بالاتر معمولاً به دلیل طعم ملایم‌تر و متنوع آن است. به همین دلیل، اگر طعم قهوه ترکیبی برای شما اولویت دارد، میزان عربیکای بیشتری در زمان تهیه استفاده کنید.

جهت استعلام قیمت قهوه عربیکا و روبوستا میتوانید به صفحه خرید این دو محصول از سایت لاوا مراجعه کنید.

نکات مهم در زمان ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا نیازمند دقت است که در صورتی که به درستی انجام شود می‌تواند، قهوه ای با عطر و طعم ماندگار را در اختیارتان قرار دهد. در نظر گرفتن نکات زیر در این مسیر بسیار کمک کننده هستند:

• در طعم قهوه تعادل ایجاد کنید: مهم‌ترین نکته در ترکیب این دو نوع قهوه، دستیابی به تعادل میان طعم‌های مختلف است. عربیکا به خاطر طعم ملایم و روبوستا به دلیل طعم تلخ و قوی‌اش نیاز به تنظیم دقیق دارند.
• به میزان کافئین قهوه ترکیبی توجه کنید: اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا هستید، ترکیب‌های بیشتر روبوستا مانند 70% روبوستا و 30% عربیکا می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این ترکیب هم تلخی روبوستا و هم انرژی بالای آن را به همراه دارد.
• قهوه باکیفیت را انتخاب کنید: استفاده از روبوستا و عربیکای مرغوب می‌تواند تفاوت زیادی در طعم نهایی قهوه شما ایجاد کند. روبوستای با کیفیت بالا، عطر و طعم قوی‌تری دارد و عربیکای تازه، طعم‌های میوه‌ای و گلی خود را به خوبی حفظ می‌کند.
• از آزمایش و تجربه نترسید: بهترین ترکیب همیشه به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. آزمایش ترکیب‌های مختلف و تجربه به شما کمک می‌کند تا به ترکیب دلخواه خود برسید.

نوشیدن قهوه ترکیبی برای لاغری

امروزه بسیاری از افراد به دنبال قهوه‌های رژیمی هستند و میزان کالری انواع قهوه برایشان اهمیت زیادی دارد. در اصل در نظر گرفتن کالری قهوه‌ها می‌تواند راهی ساده برای کنترل وزن باشد. در این میان، قهوه‌های عربیکا و روبوستا گزینه‌های مناسبی هستند.

اگر به کالری قهوه عربیکا و کالری قهوه روبوستا نگاه کنیم، می‌بینیم که هر دو قهوه کالری کمی دارند. قهوه روبوستا به‌ویژه به دلیل داشتن ترکیبات قوی‌تر، انرژی بیشتری به شما می‌دهد و می‌تواند به افزایش چربی‌سوزی کمک کند. حالا، اگر می‌خواهید از قهوه ترکیبی روبوستا و عربیکا بیشترین بهره را ببرید، باید بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، صبح زود یا پیش از تمرینات ورزشی است.

جمع بندی

قهوه ترکیبی روبوستا و عربیکا به دلیل طعم خاصی که دارد، انتخابی محبوب برای شماست. شما می‌توانید نسبت این دو دانه را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید. اما محبوب‌ترین نسبت ترکیب 70-30 است که طعم متعادل و انرژی خوبی را ارائه می‌دهد.

 اگر به دنبال خرید قهوه عربیکا و روبوستا با بالاترین کیفیت و در کمترین زمان هستید، می‌توانید این قهوه‌ها را از فروشگاه معتبر قهوه لاوا تهیه کنید. در نهایت، خوشحال می‌شویم که تجربیات خود را در مورد این قهوه‌های ترکیبی با ما به اشتراک بگذارید. از شما می خواهیم در قسمت کامنت‌ها نظراتتان را درباره طعم‌های تلخ یا ملایمی که چشیده‌اید، بنویسید.